Entranya a la brasa
Tall sucós rostit a foc de carbó, amb el punt just de sal grossa i un lleuger fumat que en realça el sabor.
Carta
Carta
Carns a la brasa, talls selectes i guarnicions casolanes en un ambient pensat per compartir taula i mantell.
A la brasa
Chuletón de bou madurat
Peça de bou madurada, marcada a la parrilla i reposada abans de servir per a la màxima sucositat. Ideal per compartir.
Costellam de porc BBQ
Costelles cuinades a baixa temperatura i acabades a la brasa amb un glacejat casolà, tendres i amb sabor fumat.
Pollastre de corral a la brasa
Pollastre de corral rostit sencer al carbó, pell cruixent i carn sucosa, aromatitzat amb herbes.
Botifarra negra a la brasa
Botifarra negra artesana rostida al punt, cremosa per dins i lleugerament cruixent per fora.
Xoriço a la brasa
Xoriço curat a la brasa, especiat i amb un punt picant suau, perfecte per picar a taula.
Entrants i guarnicions
Patates braves casolanes
Patates fregides al moment amb salsa brava casolana, guarnició clàssica per acompanyar qualsevol carn.
Pebrots de Padrón
Pebrots fregits amb sal grossa, servits calents com a entrant per compartir.
Amanida de la casa
Barreja de fulles verdes, tomàquet, ceba i amaniment propi, pensada per equilibrar el plat principal.
Pa amb tomàquet i oli
Pa torrat untat amb tomàquet de temporada i oli d'oliva verge, clàssic català que obre la gana.
Postres casolanes
Crema catalana
Postre tradicional amb crema de vainilla i capa de sucre caramel·litzat, elaborat a casa.
Pastís de formatge casolà
Pastís de formatge fet al forn a l'estil tradicional, textura cremosa i un toc de melmelada casolana.
Reserva la teva taula a Gogi Parrilla
Carns a la brasa, bon ambient i les millors valoracions de Tarragona t'esperen.